Notre corps comprend d’innombrables réactions en chaîne, qui ne peuvent se dérouler qu’en accord parfait. C’est là qu’interviennent les micronutriments. Ils sont nécessaires en petites quantités pour de nombreuses fonctions vitales, mais déploient un effet majeur. Les vitamines en font également partie. Ces dernières doivent être absorbées par le biais de l’alimentation, car le corps ne peut pas les produire lui-même. Même si l’offre alimentaire suisse est suffisamment riche en vitamines, les sportifs n’en consomment pas toujours en quantités suffisantes. Le besoin journalier doit être bien couvert, en particulier dans certaines phases d’entraînement ou de performance. Un approvisionnement insuffisant limite le bien-être et la performance (forme physique et mentale).
Les vitamines à l’effet antioxydant comme les vitamines C et E sont particulièrement intéressantes dans les situations d’effort physique intense. Elles sont essentielles au maintien des fonctions des cellules corporelles et les protègent du stress oxydatif.